Dona Maria Viognier Druivensoort_grenache blanc De zorgvuldig geselecteerde druiven worden

De zorgvuldig geselecteerde druiven worden op traditionele wijze gevinifieerd waarbij de gisting drie weken duurt bij een hoge temperatuur om een optimale extractie van kleur en tannine te waarborgen

Daarbij worden de hogere kwaliteitstrappen Kabinett

De bodem is er kiezelhoudend en bestaat verder uit verweerd graniet

rond en vief

bitter en de onmisbare zuren een spannend spel met elkaar spelen

Dona Maria Viognier Druivensoort_grenache blanc De zorgvuldig geselecteerde druiven wordenBoven de Algarve ligt de provincie Alentejo. Ondanks de droogte en het warme weer in dit gebiedspeelt de wijnbouw een grote rol. 170 km. ten oosten van Lissabon ligt het plaatsje Estremoz methet paleisachtige huis Dona Maria dat dateert uit de 18e eeuw. Destijds was het een geschenk van koning Joo V aan een van zijn hofdames, Dona Maria, op wie hij hopeloos verliefd was. Op dit prachtige, oude domein wordt wijn gemaakt volgens de modernste technologie