Deze Aligoté doet ons in vele opzichten denken aan die van vroeger
wat het een hele gelaagde en spannende wijn maakt
doet het verder goed bij wat rijkere gerechten
natte steen en zelfs wat citroengras wisselen elkaar af boven een onderstroming van prachtige en dynamische zuren
een graad of 11 Celsius is volgens Alexandre het beste
Côte de Brouilly, Alex Foillard, Beaujolais Size:Fles 2021 Deze Aligoté doet ons inEen fijne neus van framboos, aardbei, wilde aardbei, specerijen en nat graniet, je krijgt direct zin in de wijn. In de mond zijdezachte tannine's, veel helder rood fruit, structuur, concentratie, balans en een ziltig, mineraal einde. Heel erg knap gemaakte wijn, een droom van een Gamay. Lekker als aperitief, bij wit vlees, Aziatische gerechten, extra fijn als de BBQ staat te roken.