Pascal Jolivet Sancerre duitse-wijnen Bischel Met een hotel op zijn

Met een hotel op zijn naam wilde Pietro niets minder dan de beste wijnen voor zijn gasten

maar ook de kunst van biologische wijnbouw

Een wijn met vulling en balans die behoort tot de beste ter wereld

In kleine kratjes worden de druiven naar de pers gebracht

traditionele wijngaarden in het hart van de Douro-vallei

Pascal Jolivet Sancerre duitse-wijnen Bischel Met een hotel op zijnMan man wat een topper deze Sancerre van Pascal Jolivet, niet voor niets want respect voor de natuurlijk staat hierbij hoog in het vaandel. Aan de Sauvignon Blanc wijngaarden wordt veel aandacht aan besteed, zo ontwikkelen de druiven als een van de beste van de Loire. Na een handmatig oogst worden de druiven geselecteerd en vervolgens snel geperst om geen smaak en terroir te verliezen. De natuur zijn gang laten gaan De wijnen van dit wijnhuis zijn