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le Chardonnay est vendangé tôt pour préserver son acidité naturelle
Le nez dévoile des notes de fruits rouges et noirs mûrs
Il s’accordera avec de nombreux plats
ou tout plat salé comportant une pâte feuilletée ou brisée : vol-au-vent
Si vous êtes familier de la gamme Origin de Jean-Marc Dreyer — série de cuvées de macération à base de six cépages blancs alsaciens —
Tête D'a Fish Blanc 2024 Sud-Ouest le Chardonnay est vendangé tôtAvec Tte Da Fish Blanc 2024, La Tribu Alonso explore avec audace le potentiel des cpages hybrides, en assemblant Floral, Villard et Alain Bouquet dans une cuve aussi originale que prcise. Fidle son approche artisanale, le domaine signe ici un vin naturel sincre, issu de vignes cultives sans produits de synthse et vinifi sans intrants, dans le respect total du vivant. Cette collection de cpages hybrides, encore trop souvent mconnus, permet de rvler une
