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Astuce : pour une saveur japonaise authentique
Riz à sushi : Pour assaisonner le riz
rassemble encore familles et communautés
lisez notre article sur l'umeboshi
puis fouetter jusqu'à obtenir une boisson homogène
Daizu niku – Émincés de soja texturé bio (gros morceaux) – 800 g – Koro Riz Astuce : pour une saveurLe daizu niku, littralement viande de soja , est un ingrdient trs utilis au Japon comme alternative vgtale, apprci pour sa texture et sa capacit absorber les assaisonnements. Une fois rhydrat, il devient plus souple et prend facilement le got des sauces et marinades. Il s'inscrit dans la tradition japonaise des produits base de soja aux cts du tofu, du miso et de la sauce soja o l'on transforme une matire premire simple en un ingrdient du quotidien,
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