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La ville Fabuleuse de Venise a longtemps été au centre du monde
Que le sens
de photographies
en utilisant tes idées
Dans ce vibrant témoignage
Pro du fumoir Format:papier La ville Fabuleuse de VeniseUn guide complet pour matriser l'art du fumage! Aprs avoir sign plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularit au Qubec. S'inspirant de la srie d'missions Project Smoke qu'il anime sur la chane amricaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes o la fume ajoute de la saveur au plat selon diffrentes mthodes, dont le fumage chaud et froid. Tout y passe:
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