Liqueur de Tomates 2024 Lecture âgés d’une trentaine d’années

âgés d’une trentaine d’années

C’est un vin orange riche et complexe par son assemblage qui s’apparente au grand écart par la variété des provenances qui ne compromettent en rien l’unité de la cuvée

et qui n’oublie pas en même temps d’être fin et caressant

égrappés et vinifiés séparément par levures indigènes en cuves de béton

Cette version chardonnay-savagnin est issue d’une macération de deux mois en grappes entières

Liqueur de Tomates 2024 Lecture âgés d’une trentaine d’annéesLa Distillerie Cazottes signe ici une cration atypique et gastronomique autour de varits anciennes de tomates. Ce spiritueux dveloppe un profil aromatique frais, vgtal et dlicatement pic, avec une grande puret en bouche. Une cuve originale, entre finesse aromatique et expression du fruit, emblmatique du savoir faire artisanal de la maison.