tandis que “Le Serret” désigne la toute première parcelle du domaine
mais un vin nouveau n’est pas un vin de garde et il n’y a pas grand intérêt à le conserver
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L’âge moyen des vignes est de vingt-cinq ans
Le choix précis de l’alcool et celui du point optimal de macération sont les secrets de fabrication
Menthe Oxydatif tandis que “Le Serret” désigneMenthe Distillerie du Viaduc Avec cette bouteille de Menthe, la Distillerie du Viaduc propose une interprtation indite et ultra frache de la menthe, loin des clichs sucrs des liqueurs classiques. Ici, pas de sirop, pas darme, pas dartifice : uniquement trois varits de menthe franaises issues de lagriculture biologique, menthe poivre, menthe pamplemousse et menthe douce, longuement macres, puis distilles basse temprature dans un alambic artisanal. Ce