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Fin de cuisson Baissez le feu au minimum
avec des notes acidulées
Déglaçage : Jetez l'excédent de graisse de la poêle (gardez 1 cuillère à soupe)
L'onctuosité de la patate douce et le lait de coco adoucissent et portent les arômes fruités du piment
qui servent souvent de décoration typique sur les façades des maisons basques avant d'être utilisés en cuisine
Piment Amazonie Colombie - Saveur Intense et Fruitée - Scoville 50 000-70 000 austarlie Fin de cuisson Baissez lePiment d'Amazonie de Colombie. Saveur intense et fruite. Rare et recherch. Idal plats pics et sauces. Origine Amazonie, qualit exceptionnelle. Le piment d'Amazonie, originaire de Colombie (bassin amazonien), est un piment trs apprci pour son profil aromatique distinctif. Voici ses principales caractristiques : Espce Botanique : $Capsicum$ $frutescens$ (proche cousin du piment Tabasco). Couleur : Jaune ple ou jaune vif, car il est souvent rcolt peu
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