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Vers la Maison rouge 2019 (le nom provient de la parcelle principale) garde les caractéristiques de la cuvée — beau vin rouge de soif vif et énergique
Les raisins macèrent de trois à quatre jours en vieille cuve de châtaignier non fermée
dont il souligne la richesse sans l’écraser
bourguignon
une pizza napolitaine
Viognier 2023 Burgenland Vers la Maison rouge 2019Issu de Viognier (100 %), ce vin provient de vignes de plus de 25 ans situes Riyaq, 900 mtres daltitude, sur des sols profonds dargiles rouges et une exposition est. Conduit en agriculture biologique, il est majoritairement vinifi en cuve inox, avec 25 % de la fermentation en fts franais de 400 L, puis lev 6 mois sur lies. Lensemble donne un vin expressif et lgant, alliant fracheur, texture soyeuse et subtil apport du bois. Production confidentielle
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