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du pressurage à la mise en bouteille
marquée par des touches de pain grillé et de vanille
à la fois puissants et raffinés
une poitrine de veau farcie
inspiration du nom « Vieux Télégraphe » via une tour du télégraphe optique de 1821
Clos Culombu - IGP Tribbiera Rouge 2023 Grèce du pressurage à la miseLe domaine Culombu, situ en Balagne, prs de Lle Rousse, a t fond en 1960 par la famille Monti. Nich sur des collines surplombant la Mditerrane, il incarne le lien entre terroir corse et tradition viticole. Sous limpulsion de Jean Pierre Monti, le domaine a volu vers une viticulture biologique ds les annes 1990, mettant en valeur les cpages autochtones comme le Niellucciu et le Sciacarellu, ainsi que la Syrah et le Grenache. Il produit des vins rouges,
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