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Charme est issu de vignes de chenin de quarante ans d’âge croissant sur sols d’une très forte minéralité : siliceux
On n’oublie évidemment pas la région à l’est du Rhône : cuisines provençales
pas vraiment pour l’apéro
Il est obtenu après une macération pelliculaire de quatre ou cinq jours en cuve d’inox
de fleurs blanches et de fruits juteux
Temporis Blanc Champagne Cuvées Spéciales Culinaries Charme est issu de vignesTemporis Blanc Champagne , Eric Collinet Cette cuve Temporis, ralise par ric Collinet, est un champagne blanc extra brut bio, biodynamique et nature (certifications AB, Eurofeuille, Ecocert). Issue du terroir de Riceys, en Cte des Bar, elle est base de pinot noir avec 2 % de chardonnay. La trace du calcaire Les vignes de pinot noir et de chardonnay croissent sur des sols argilo calcaires de type kimmridgien qui donnent aux vins minralit et tension.
