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avec un côté pinotant et une robe translucide éclatante
Les raisins viennent du domaine de Pierre Boyat
Le premier moût débourbe quelques jours avant d’être transféré au fond de la cave
Vincent Wallard
BB Bobal Ancestral Rouge Pétillant 2019
MO Mondeuse Rouge 2020 Notre Selection avec un côté pinotant etMO Mondeuse Rouge 2020 Patrick Bouju Patrick Bouju, au sein de son rpertoire de ngoce, nous donne ici son interprtation du cpage mondeuse de Savoie, utilis ici 100 %. Les raisins subissent une courte macration, suivie dun levage en amphore. Pour en savoir plus Prs de Billom, la Limagne clermontoise slve vers lest pour former une zone vallonne au climat doux, domine par des buttes volcaniques. Cest la Toscane auvergnate, ainsi nomme cause de sa
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