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Le vin présente un boisé plus que modéré
acidité droite et structure tannique élégante en fait un vin aussi racé qu’accessible
où se mêlent des arômes d’agrumes
mais ne vous y trompez pas : il ne vous chantera pas une berceuse
Le moût est fermenté en cuves d’inox par levures indigènes et finit de fermenter en bouteilles sur lies fines pendant un minimum de dix mois
Fleurie Cuvée du Chaos rouge 2024 maturité optimale Le vin présente un boiséProduite partir des plus anciennes vignes du domaine, la Cuve du Chaos est le vin le plus ambitieux de Yann Bertrand. Malgr sa concentration, elle conserve toute la dlicatesse propre Fleurie, avec des armes de framboise, de cerise, de violette et d'pices douces. Un Gamay arien, complexe et vibrant, qui privilgie l'lgance la puissance. Vinification Vendanges manuelles, macration carbonique froid durant 20 22 jours, fermentation avec levures indignes,
US$ 35.00
US$ 70.00
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