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Calcarius Bianco Blanc 2017
présenté dans une jolie sphère de verre transparent
aux confins de la Toscane et de l’Ombrie
Un assemblage de carignan
un canard laqué aux épices ou un bœuf mijoté : daube
Into the Wine rouge 2016 A glisser sous le sapin Calcarius Bianco Blanc 2017Into the Wine rouge 2016 La Sorga Les mourvdres qui composent ce rouge de ngoce monovarital proviennent de laire dappellation Saint Chinian. Les raisins grapps macrent en demi muid (ft pais de 500 650 litres) pendant soixante jours en quasi infusion, puis le vin est lev six mois en amphore. Notes de violette et de fruits noirs : parfait pour un tajine, un bortsch ou un velout de chou rouge. Potentiel de garde : vingt ans. Va avec : Cuisines
