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tant sur le plan vinique que sur le plan historique – nous parlons ici de l’histoire de la vigne en Catalogne
In a Gadda da Vida Blanc 2019
est vinifiée en grappes entières
Le Petit Rouge de la Côte Ouest 2017
il opte immédiatement pour la biodynamie
Cailloux Rouge 2021 Produits en rupture tant sur le plan viniqueCailloux Rouge 2021, Patrick Bouju Un vrai sducteur, et un des fleurons parmi les cuves rouges trs recherches du vigneron auvergnat. Cailloux porte bien son nom : cest un vin rouge sauvage, fum, long et persistant, marqu par des notes intensment minrales : pierre, terre, mtal, gravier, conjugues aux notes fumes typiques des sols basaltiques. Cependant, le fruit est prsent et juteux. Limpression densemble est dense et concentre, le vin pourra tre bu ds
