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et le travail de vinification de l'équipe est ultra précis
43 g/l de sucre
Les vignes sont cultivées selon les principes de la biodynamie
Le deuxième vin
labours des sols
Chablis Premier Cru - Montée de Tonnerre - Francois Raveneau 1999 SPIRITUEUX et le travail de vinificationLe domaine N en 1948 du mariage de deux grandes familles chablisiennes (les Raveneau et les Dauvissat), le domaine raveneau est la rfrence du chablis. En effet, et ce depuis plusieurs dcennies dj, ce domaine est la plus grande expression de ce qu'un vin de Chablis peut donner. Le domaine, assez compact, compte 7,5 ha, notamment Butteaux, Chapelot et Monte de Tonnerre pour les Premiers crus, Valmur, les Clos et Blanchot pour les grands crus. Tout le
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