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Accords : carpaccio de St Jaques
une immense fraicheur
puis de la rondeur pour venir vous équilibrer à quelques cm au dessus du sol
Domaine qui se transmet de générations en générations depuis 1830
les couverts végétaux et l'utilisation de décoction et de tisane
Oumage 2019 (le Sang des Cailloux) AOC Vacqueyras Pépite Accords : carpaccio de StLe Domaine: Serge Frigoule rachte Le Sang des Cailloux en 1990, aprs avoir travaill 10 ans avec l ancien propritaire. A partir de l, il arrte le dsherbage chimique puis les produits de synthse. Les 17 hectares, en Appellations Vacqueyras, sont situs sur un plateau face aux Dentelles de Montmirail. Son fils, Frdri, le rejoint en 2003. Ils dcident de faire certifier en bio le domaine puis en biodynamie. Avec son terroir argilo calcaire, brun rougetre,
US$ 524.50
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