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La croissance du canard est lente et il est élevé en plein air dans le respect des traditions paysannes
Une fois le cidre fermenté
Afin d’optimiser totalement le produit
La saveur du gingembre confit mêlée au vinaigre se marie très bien avec les poissons
Convient à l’élaboration de tartes
Val de Montferrand 2023 La Bergerie de l'Hortus - 75cl ss-ss-famille_thes La croissance du canard estPetit Manseng Muscat Bourboulenc Sauvignon Gris Sauvignon Blanc Roussanne Viognier Chardonnay La Robe est or ple avec de jolis reflets verts Le Nez est floral et dlicat. On y retrouve des notes de fruits exotiques peu mrs, de fruits blancs et d'agrumes. En bouche les armes sont riches, sur des notes de fruits blancs (poire, pche, pomme) et des agrumes confits. La Bergerie de l'Hortus se marie bien avec les poissons blancs, les risottos.
