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croissant sur la parcelle Chiusa Spagnola
Un tiers de pinot noir pour deux tiers de trousseau provenant du lieu-dit Curon au sol de marnes grises et de calcaire : c’est Zerlina
Sa profondeur et sa puissance sont équilibrés par une grande fraîcheur
Rond et équilibré
croquant et fruité (fruits noirs) avec des notes terriennes et fumées
Magnum A la Natural Rouge 2016, Cuvée exclusive Culinaries France croissant sur la parcelle ChiusaUne cuve rouge exclusive tout en fruit et en matire, qui collectionne les cpages : gamay dAuvergne et du Beaujolais, pinot noir dAuvergne, syrah du Rhne et un poil de grenache. Un travail ralis par lauvergnat Patrick Bouju : la signature de lexpert en la matire se retrouve dans la bouteille. Un vin pour rviser sa gographie tout en savourant une belle pice de buf !
