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ma sorretto da un'acidità vibrante e una struttura secca e salina che pulisce il sorso all'infinito
primi piatti con sughi di selvaggina o formaggi stagionati
proponendolo nella sua versione ferma (senza bollicine)
pesci al forno in crosta di sale o pollame nobile con salse cremose
che nel tempo evolvono in note terrose nobili
Particella 928 Cantina del Barone 2023 75 cl ma sorretto da un'acidità vibranteEspressione autentica di una singola parcella, questo vino bianco esprime precisione aromatica e profondit. Profumi di frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e leggere note saline. Il sorso teso, vibrante e minerale, con ottima sapidit e lunga persistenza. Pensato per accompagnare piatti raffinati a base di pesce, crostacei e verdure di stagione.
