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al mosto vengono aggiunti lieviti autoctoni e viene trasferito in recipienti di acciaio alla temperatura controllata di 16° C
saporito e succoso
La fermentazione del mosto a contatto con le bucce avviene in tempi diversi per i due vitigni
con eleganti riflessi rubino
dopo la fermentazione viene sottoposto ad una maturazione in piccoli carati di legno francese da 500 litri
DON PAPA RUM AGED IN EX-BOURBON AMERICAN OAK . 40% AVB cognac al mosto vengono aggiunti lievitiNelle profondit delle rigogliose terre di Sugarlandia, la nobile canna da zucchero cresce sui terreni vulcanici del Monte Kanlaon. da questa pregiata variet di canna che creiamo la nostra ricca melassa "Black Gold". Una volta distillato, il nostro rum di punta viene invecchiato in botti di rovere americano ex bourbon. Le nostre botti invecchiano in un clima cos unico da infondere sapore al rum. Il nostro mastro miscelatore lo miscela con acqua di
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