CRUTIN 300 gr. cioccolato Un'esperienza di degustazione e di

Un'esperienza di degustazione e di piacere per il palato

di pecora e di capra

scelte con cura

marmellate o birre artigianali

ma anche con un buon passito

CRUTIN 300 gr. cioccolato Un'esperienza di degustazione e diIl crutin, piccola cantina scavata nel tufo, era la dispensa dei contadini di Langa. Questo formaggio a base di latte vaccino, a pasta rotta arricchita da scaglie di Tartufo d'estate, richiama concretamente lo spirito di questo luogo magico. Beppino Occelli per questo lo ha chiamato Crutin. Si consiglia labbinamento con nobili vini piemontesi come il Barbaresco e il Barolo. In cucina il Crutin si rivela ingrediente principe per sontuosi ripieni o nel