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Una rara combinazione di opulenza sontuosa e raffinata eleganza
il vino rimane in vasche di cemento per 13 mesi fino all'imbottigliamento
il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali come il Cabernet
e Nerello Cappuccio (10%)
Al naso sviluppa un bouquet con profumo di amarene e lamponi contraddistinto da delicati toni di vaniglia finemente speziati
Champagne Extra Brut Grand Cru Les Parcelles XXII 1995 Una rara combinazione di opulenzaLes Parcelles la precisa espressione del terroir di Bouzy vinificato dai fratelli Paillard; equilibrio tra la potenza dei Pinot Noirs esposti a sud della Montagne de Reims e la finezza dei sottosuoli gessosi. Proveniente principalmente dalla vendemmia 2022 con il 20% di vini di riserva, questa cuve composta per l'80% da Pinot Noir e per il 20% da Chardonnay. Invecchiato in botti per 10 mesi, questo vino ha beneficiato di un affinamento sui lieviti per
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