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Lieviti indigeni
Denominazione: Mâcon-Villages AOC
Il Savigny les Beaune 1er Cru Les Peuillets 2021 del Domaine Jean Baptiste Boudier in bocca ha buona struttura ed è delicato e godibile
Invecchiamento Breve in acciaio
Un blend paritario di Petit Meslier e Pinot Nero
Ettore Germano - Alta Langa Spumante Extra Brut 2020 abruzzo Lieviti indigeniTipologia: Alta Langa D. O. C. G., Metodo ClassicoVariet: Pinot Nero Chardonnay Altitudine: circa 500 570 m. s. l. m. Esposizione: Sud Est Sud Ovest Et media dei vigneti: 20 anni Terreno: Medio impasto, calcareo e pietroso Periodo di vendemmia: Inizio Settembre Vinificazione Luva viene raccolta manualmente in cassette, dopodich introdotta intera nella pressa dalla quale si separa il primo mosto fiore. La fermentazione alcolica avviene a bassa
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