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Grappa ottenuta grazie alle vinacce dell'Aglianico del Vulture
Far scaldare per 10 min la colomba ad una fonte di calore
Come cucinarla
Il pistacchio utilizzato proviene dal pistacchieto di proprietà dell'azienda
Semola rimacinata Senatore Cappelli Biologica 1kg
Salsiccia di suino nero Produttori:Tricarico 150g c.a. Grappa ottenuta grazie alle vinacceSalsiccia di Suino Nero Lucano Salsiccia stagionata da allevamenti 100% Lucani dall'azienda di Giampiero a Castelmezzano. La salsiccia si presenta con un colore leggermente pi scuro rispetto alla carne di suino tradizionale. Questa razza stata ripresa in allevamento negli ultimi 10 15 anni. Prodotta con la spalla e prosciutto viene condita con il macinato di peperone di Senise e il finocchietto selvatico. Al palato gradevole con un buon bilanciamento
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