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uova e pasta fresca
Perfetto sul gelato o sulla macedonia di frutta fresca
in località Isolabona
Invecchiato almeno 25 anni
La storia della famiglia Ansaloni affonda le radici nell'anno 1058
Paolo Cassini, Olio EVO, S'ciappau, 500ml uova e pasta frescaL'olio Extra Vergine di Oliva Sciappau un fruttato leggero che esprime, con equilibrio ed eleganza, tutta la tipicit della Taggiasca. Si riconoscono in esso le spiccate note di carciofo e di mandorla, mentre si svelano con leggera intensit l'amaro e il piccante. ottenuto dagli uliveti delle tenute Rossetto, Maorengo e Crosa, in localit Isolabona, in quella porzione del ponente ligure, della provincia di Imperia, che la terra madre delloliva Taggiasca.
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