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Pinot nero e Pinot meunier sebbene per La Grande Cuvée sia largamente prevalente lo Chardonnay
Gli obbiettivi del cotone biologico sono di mantenere saldi i principi di salute del suolo dove viene coltivato il cotone
Il Signature di Enrico: il suo pluripremiato risotto
Ispirandosi ai suoi ricordi d'infanzia ed ai piatti genuini che preparava sua nonna
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