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L'aroma presenta note tanniche di cannella e noce moscata con sentori di torba e frutta secca
l'uva viene diraspata e messa in serbatoi dove inizia a fermentare con lieviti indigeni
Dal colore verde giada
corposo e avvolgente
È imbottigliato in edizione limitata in sole 318 bottiglie
2021 Sarco Bio* - Fattoria Sociale La Costa Tè L'aroma presenta note tanniche diSarco Descrizione Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata oscillante tra 23C e 25C al fine di conservare i profumi fruttati e giovani; la fermentazione con presa di colore dura per circa 13 18 giorni con doppia follatura giornaliera del mosto in fermentazione Maturazione: effettua la fermentazione malo lattica naturale e affina per un breve periodo in acciaio per poi essere messo in bottiglia Formato: 0. 75
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