Penfold Yattarna Blanc 75 CL Annata:2018 Vinificazione: pressatura soffice delle uve

Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

frutti di mare e carni bianche

Ottimo con un succulento capretto Ticinese o con un salmì di cervo

e leggere sfumature di tabacco e cuoio

Microclima conferito dallo specchio lacustre con venti termici

Penfold Yattarna Blanc 75 CL Annata:2018 Vinificazione: pressatura soffice delle uveAffinamento: 8 mesi in barriques di rovere francese, 60 % nuove. Uve: Chardonnay Colore: paglierino molto chiaro con riflessi lime verde. Profumo: sentori di pietra focaia, grumi lime, foglia di curry, pesca bianca matura, una leggera cremosit e nocciola dato laffinamento in legno. Sapore: elegante e preciso, texture fine, frutto bianco (pesca, nettarina), acidit vivace, mineralit marcata, un legno ben integrato che non predomina. Finale lungo, fresco