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Al palato è fine e fresco con un finale persistente e agrumato
Con una lavorazione in legno e un affinamento sui lieviti per almeno 72 mesi
Affinamento rigorosamente in acciaio
Al palato risulta equilibrato tra delicatezza e struttura
La fermentazione malolattica è iniziata in barrique di rovere nuove al 100%
Bourgogne Rouge L'Equilibriste 2022 Morisfarms Al palato è fine eL'Equilibriste Bourgogne Rouge 2022 un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine de La Cras. ottenuto da uve Pinot Noir coltivato su un terreno argilloso calcareo, Marc ha adattato la stessa filosofia naturale al Domaine de la Cras che ha imparato al Domaine Bizot, seguendo pratiche di agricoltura biodinamica. Vendemmia manuale, vinificazione semicarbonica a grappoli interi. Affinamento per 12 mesi in botti, di cui il 10% sono di legno nuovo e senza
