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avranno sempre un valore superiore al costo effettivo della Box
Vinificazione: La vendemmia è manuale in casse da 15 Kg
la sua tipica aromaticità ed il caratteristico fruttato
Affinamento: affinamento sui lieviti per 8 mesi circa prima dell’imbottigliamento e successiva sosta in bottiglia per circa 6 mesi prima della commercializzazione
Una bottiglia di Valpolicella Ripasso 'Corte Cavedini': Il Valpolicella Ripasso di Corte Cavedini viene ottenuto con l’antica tecnica del “ripasso” dove il Valpolicella giovane vinificato in Ottobre vieni ripassato sulle vinacce dell’Amarone
Opera Brut Metodo Classico avranno sempre un valore superioreOpera Brut un Millesimato Blanc de Blancs, ottenuto con uve Chardonnay, provenienti da vigne situate ad oltre i 500 metri di quota CARATTERISTICHE Denominazione: Trento DOC Vitigni: Chardonnay 100% Regione: Trentino (Italia) Gradazione alcolica: 12,5% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi dacciaio inox Affinamento: Dopo il tirage affina a contatto coi
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