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La tradizione della Salsiccia Lucana conservata sotto sugna
Di chiara origine Campana il Babà negli anni ha avuto un chiaro apprezzamento verso altri mercati fuori dal mercato locale
Esternamente si presenta con la classica colorazione da muffa nobile presa all'interno della grotta di tufo
leggero e profumatissimo
Il Matematico Cantine di Venosa
Il Rotondo caprino La tradizione della Salsiccia LucanaAglianico del Vulture DOC Rotondo Paternoster Il Rotondo un vino prodotto nella prima quindicina di Ottobre. Passa 10 in vasche di acciaio a 25 28C. Successivamente passa in barriques per 14 mesi e successivi 12 in bottiglia. E' un vino ben equilibrato con note molto speziate. In bocca pieno, strutturato con sapori di frutti rossi quali il lampone. Si accompagna bene ad arrosti di agnello. La cantina Paternoster una delle cantine storiche Lucane del
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