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raccolte nelle ore più fresche della giornata vengono delicatamente diraspate e pressate in modo soffice
sapido e succoso con una trama tannica fitta e di qualità
Macerazione di 4 giorni
Maturazione in barriques di secondo passaggio per 8- 12 mesi a seconda dell’annata
Macerazione di 30-40 giorni e affinamento in botti di rovere nuove
Elsbeth Bianco del Ticino DOC Assemblaggio 75 CL Capacità:75 CL raccolte nelle ore più frescheVigneto: Salorino Vinificazione: Vinificazione con macerazione pellicolare a freddo, in vasche inox a temperatura controllata e affinamento in barrique di secondo passaggio. Caratteristiche: Colore paglierino intenso. Profumo fine ed elegante. Bouquet esotico dai sentori di mango e papaya, scie minerali e leggermente barricate. Sapore fresco e delicatamente fruttato. Denso ed esuberante, armonioso e con un finale equilibrato dalla lunga persistenza.
