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Macerazione: 100 giorni con fermentazione spontanea dei lieviti indigeni
carni bianche salsate
raccolta manuale
Età media dei vigneti: 15 anni
- 50% Marsanne 50% Roussanne
FABIO FERRACANE - MAGICO ARIDDU Francia Macerazione: 100 giorni con fermentazioneZona : Contrada Spanuola Marsala Altitudine Esposizione : 10 m slm, Est Ovest Composizione del terreno : ciottoloso, permea bilit medio alta Denominazione : IGP Terre Siciliane Vitigno : Grillo Vendemmia : Manuale, 4 decade di agosto Fermentazione : Lievito indigeno Vinificazione : 2 giorni di contatto con le bucce, pigiatura Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: Fruttato, sentori di pesca e fiori d'a rancio Sapore : morbido,
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