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con bâtonnage periodici
questi sono stati assemblati per completare l’evoluzione in legno
Enologo Attilio
Questa antica tecnica viene chiamata ”Ripasso”
"E' vino bellezza
Madeira 15 anni old Bual medium RICH - Leacok's Bianco con bâtonnage periodiciTipologia: Madeira 75Cl, 19 Vol Vinificazione: La Tinta Negra di 15 anni di Leacock stata invecchiata in botti di rovere americano secondo il tradizionale sistema "Canteiro". Ci comprende il delicato riscaldamento del vino nei loft dei lodge a Funchal. Con il passare degli anni il vino viene trasferito dai piani alti a quelli intermedi ed infine al piano terra dove pi fresco. Dopo questo graduale 'estufagem' il vino stato sottoposto a travaso e
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