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Descrizione del vino: Al palato è un vino di una certa astringenza
La sua particolarità è insita nella tecnica produttiva
con riflessi verdognoli
Tutti gli champagne non millesimati della tenuta sono realizzati con il metodo solera
Vino che può dare belle soddisfazioni anche dopo qualche anno
Metodo Classico Spumante Brut - Vis Amoris Biologico Descrizione del vino: Al palatoDenominazione: Metodo Classico Brut Dettagli tecnici: Pigato 100%, 13,5% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: La vendemmia inizia sulle inerpicate vigne verso met Settembre su un terreno prevalentemente argilloso, con presenza di rocce scistiche (Sgrutto in dialetto ligure), parte del terreno calcare argilloso rivolto a Sud. Rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico e affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Descrizione del vino: il
