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La gioia del suo sorso si evolve nel tempo aggiungendo all’energia della giovinezza il fascino della maturità
uno dei territori più vocati al Pinot Noir della Champagne meridionale
armonioso e raffinato
Questa grande uva produce sul terroir un raro equilibrio tra vivacità e ricchezza di aromi
Creata nel 1987 da Bernard de Nonancourt
Champagne Brut Nature Blanc de Meunier San Giusto a Rentennano La gioia del suo sorsoDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo 100% Meunier in purezza, il tutto ottenuto dalla cuve (prima spremitura del torchio). Vendemmia manuale a maturazione ottimale. La vinificazione avviene 100% in acciaio termoregolato, il tutto senza solfiti aggiunti e decantazione senza enzimi, senza tannini n carbone e senza zuccheraggio. Fermentazione alcolica spontanea a 17C con lieviti
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