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Il testo è un susseguirsi di informazioni pratiche supportate da numerose illustrazioni fotografiche e tecniche
Nasce cosi il volume Isole abbandonate della laguna Veneziana edito per la prima volta nel 1978 e poi ripresentato nel 2008 con la traduzione anche in inglese
interessando aree geografiche nuove e rivolgendo la propria attenzione ad obiettivi diversi
che identifica nell’opera “una svolta nella cucina del pesce non solo per il rapporto stretto con il suo esame scientifico e con la sua pesca
una bellissima tradizione del mare
Matervenezia Cucina Il testo è un susseguirsiMatera e Venezia, due citt che in apparenza non potrebbero sembrare pi diverse. Una di pietra, l'altra d'acqua. Una meridionale, l'altra adriatica e bizantina. Eppure sono mille i fili che tengono insieme questi luoghi, e "Matervenezia" ce li svela uno per uno, dalla bellezza alla tradizione, dalla perdita degli spazi urbani alle nuove comunit immigrate, passando per falchetti, gabbiani e scheletri di balene. Con la sua prosa sincopata e suggestiva,
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