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che la cucina italiana prende poco in considerazione
E’ dal grasso che proviene gran parte del sapore del manzo per questo la ribeye è uno dei tagli più ricchi e ricercati in circolazione
Il termine sashi deriva dal Giappone e significa marezzatura
rosmarino e timo tritati
- Ben cotto: 60°C+
Salame Ross-Man INTERO BLACK ANGUS che la cucina italiana prendeSALAME ROSS MAN 85% Rossa Reggiana + 15% Lardo di Mangalica (ricco di Omega 6) Prodotto estremamente salubre, di colore rubino, dato dalla carne di manzo.
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