Costata Hokori Italia PREMIUM BEEF che la cucina italiana prende

che la cucina italiana prende poco in considerazione

Razza robusta

85% Rossa Reggiana + 15% Lardo di Mangalica (ricco di Omega 6)

inoltre questo ha la funzione di andare ad insaporire ed ammorbidire la carne sciogliendosi in fase di cottura

La carne di una gustosità impareggiabile è abbondantemente infiltrata di grasso raggiungendo una marezzatura intramuscolare paragonabile al bovino kobe

Costata Hokori Italia PREMIUM BEEF che la cucina italiana prendeCOSTATA HOKORI ITALIA. HOKORI la traduzione dal giapponese di MAREZZATURA. Abbiamo definito con questo nome questa linea di animali in quanto sono proprietari di una marezzatura superba. Vengono nutriti con un'alimentazione dedicata e provengono dal territorio Italiano. Questo tipo di carne particolarmente apprezzato per la sua capacit di fornire un sapore ricco ed una consistenza tenera. Il grasso marezzato si sfoglia durante la cottura, insaporito