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Vitigno: Pinot Grigio (Ruländer)
Al MONROC l'esplorazione è un must quotidiano
conditi con burro di malga e salvia
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
marchio di ricerca
Gnocchetti / Spätzle ROC all’uovo gusto lab Vitigno: Pinot Grigio (Ruländer)Gli sptzle del MONROC gusto lab La ricetta tradizionale, freschi ogni settimana. Piccoli gnocchetti a base di farina di grano tenero, uova e acqua, una preparazione tanto semplice quanto sfiziosa molto diffusa in Tirolo. La tipica forma a goccia che caratterizza gli sptzle si realizza con uno speciale strumento, lo Sptzlehobel: una grattugia formata da una base bucherellata sulla quale scorre un recipiente contenente limpasto che viene fatto scivolare
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