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affumicati o salati come ostriche
piatti a base di pesce
La selezione firmata Miguel Vergara garantisce standard elevatissimi e una qualità costante nel tempo
torta margherita
ottenuta da un lombo di 27 kg selezionato con cura
Muscolo di vitello marmoris-burger affumicati o salati come ostricheIl Muscolo di Vitello un taglio ricco di sapore e struttura, ideale per preparazioni lente e avvolgenti. Caratterizzato da fibre compatte e una leggera marezzatura di tessuto connettivo, offre una consistenza tenera e un gusto profondo dopo la cottura. Caratteristiche Principali: Taglio Ricco di Gusto: Prelevato da una parte altamente lavorata del vitello, il muscolo si distingue per la sua intensit aromatica e per la capacit di trasformarsi in una
