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Il grande formato è una "capsula del tempo": protegge il colore granato luminoso e i profumi complessi di confettura di ciliegie
mela renetta
Nato da una piccola vigna storica (anni '70) a Gaiole in Chianti su suoli sabbiosi
con una chiusura asciutta che richiama la tipica nota agrumata del vitigno
Il Vallerana Alta di Antonio Camillo in formato Magnum rappresenta l'apice dell'enologia maremmana
F2 Canavese Rosso (Freisa) 2023 Favaro Il grande formato è una"F2" sta per Favaro e Freisa, ed il manifesto di Camillo Favaro per la riabilitazione di questo vitigno storico. Lontano dalle versioni vivaci e beverine, questa una Freisa "di montagna", ferma e rigorosa. Vinificata parzialmente a grappolo intero per esaltare il carattere speziato, si presenta con un colore rubino scarico ma luminoso. Al naso un'esplosione di piccoli frutti rossi (lampone, fragolina), pepe bianco, viola e una nota terrosa intrigante.
