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Questa parte del tonno rosso risulta particolarmente rossa e tenera
La vinificazione prevede macerazione prolungata sulle bucce
con forti escursioni termiche e suoli calcareo-argillosi che favoriscono concentrazione aromatica e longevità
ideale da degustare con carni rosse
prodotto solo nelle annate migliori e simbolo dell’eccellenza della cantina di Cervognano
Jean Foillard Morgon 2023 pasta e riso Questa parte del tonno rossoJean Foillard Morgon 2023 un vino rosso francese elegante e profondo, prodotto nel cuore del cru Morgon, una delle denominazioni pi prestigiose del Beaujolais. Realizzato da Gamay in purezza, questo vino riflette la filosofia di Jean Foillard, tra i pi celebri vigneron naturali della regione, noto per la sua attenzione maniacale al vigneto e per uno stile di vinificazione che privilegia autenticit e purezza espressiva. Nel calice si presenta con un
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