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acidità e soprattutto tannini
Affinamento: 12-15 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio e minimo un anno in bottiglia
eleganza e persistenza gustativa
Affinamento: in vecchie botti esauste di rovere
Descrizione: Colore giallo paglierino torbido
Habitation Velier Long Pond STCE 2019 3 Y.O. Pure Single Rum Jamaica Squarcialupi acidità e soprattutto tanniniTipo: Rhum Gradazione alcolica: 60% Volume: 700 ml La versione 2019 di Long Pond STCE un mark raro per la distilleria. Prodotto a partire dalle melasse, fermentate a opera dei lieviti indigeni seguendo le stesse tecniche ancestrali del XIX secolo. Distillazione discontinua in Pot Still di rame e invecchiamento di 3 anni. Un rum molto complesso e ricco di aromi, che riprende la formula di produzione dei rum high ester di Cambridge Estate, chiusa nel
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