Methode Traditionnelle Brut Blanc de Blancs Joško Gravner precisione ed eleganza

precisione ed eleganza

Dosaggio di 6 g/l

22 mesi di affinamento in barriques e 15 mesi in bottiglia

Era il 1982 quando il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga mise a punto un'innovativa tecnica di vinificazione dando vita a quello che sarebbe diventato uno dei più noti tagli bordolesi italiani: decise di parcellizzare i terreni e vinificare separatamente ogni varietà per mantenerne inalterato il carattere

fine e strutturato

Methode Traditionnelle Brut Blanc de Blancs Joško Gravner precisione ed eleganzaIl Brut Blanc de Blancs del Domaine Moutard un Metodo Classico ricavato da uve Chardonnay in purezza. Le uve provengono dalla Borgogna settentrionale, precisamente dallarea di Chablis e vengono raccolte con un alto grado di acidit che agevola la vinificazione con Metodo Classico. Dopo la fermentazione in acciaio del vino base, il vino rifermenta in bottiglia per affinare almeno 24 mesi sui lieviti.