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senza forzature
1 bistecca da 500 g
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lavorato a mano
Le fette di roastbeef vengono ricavate dal controfiletto del bovino e sono ideali per la preparazione di entrecote e ribeye di carne biologica
Pancia di maiale Peso:1.2 kg pezzo intero senza forzatureLa pancia di maiale o Pork Belly, pezzo intero da 1,2 kg o 2,5 kg. La pancetta di maiale fresca un taglio di carne disossato che deriva dalla pancia del maiale. La carne di maiale ricavata dalla pancia ha un'alta percentuale di grasso ed perfetta per preparare la pancetta di maiale al forno oppure per essere cotta alla brace, per ottenere la superficie croccante. Questo taglio di carne di maiale viene utilizzato per preparare il crispy pork belly o la
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