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con sentori di litchi e mango
utile alla prese di spuma
Degustazione per una persona e narrazione di 3 vini tipici della Valpolicella cantina Carilius (durata circa 40 min)
L’affinamento è avvenuto per 4 mesi in barrique sulle fecce fini più alcuni mesi in bottiglia
ha riposato per ulteriori 2 mesi in bottiglia
Sauvignon Marche IGT 2022 Animale Celeste - Santa Barbara Pedroni con sentori di litchi eIl Sauvignon Marche Animale Celeste di Santa Barbara un Sauvignon Blanc in purezza. I vigneti di riferimento, esposti a Nord Ovest, insistono su terreni di medio impasto tendenzialmente calcarei, a un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Durante la vinificazionein bianco ovvero realizzata in assenza di macerazione di mosto sulle bucce la fermenteazione alcolica si svolta in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento stato di
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