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primo tra tutti il Parmigiano Reggiano o sulla pasta ripiena come i tortelloni e ravioli
animati da una forte passione
questo aceto balsamico ha vinto
La lunga storia dell'azienda Pedroni è fatta di colpi di fortuna e di genio imprenditoriale
anno della scomparsa di Sandro
Consorzio Tutela ABTM, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio primo tra tutti il ParmigianoIl Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena riunisce la quasi totalit dei produttori e, dal 2009, ha l'incarico, conferitogli dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, di tutelare e promuovere lAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Periodicamente, il Consorzio, sceglie di imbottigliare, con la propria etichetta, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP dei produttori che ne sono membri, garantendone
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